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戦国ixa RMT水牛の肉は牛肉に比べて固く、食味で劣るとされる。水牛はヒンズー教上、牛と明確に区別され、崇拝の対象外だ。１２年の年間推計牛肉輸出量は１６８万トンで、世界有数の輸出国ブラジル（１３９万４０００トン）とオーストラリア（１３８万トン）を上回って１位となるという

食用として中東やアフリカ、東南戦国ixa RMT相場アジアに輸出されており、世界の全輸出量の２割に相当する。ただ水牛も含めた牛の殺生については国民の拒絶反応は非常に強く、市民団体などは輸出増に懸念を示している。

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